ในบทความนี้เราจะมาเชิญชวนคุณผู้อ่าน ให้ทำความรู้จักกับอีกหนึ่งวัฒนธรรมในการรับประทานอาหารที่เลื่องชื่อไปทั่วโลกและมีเอกลักษณ์เป็นอย่างมากนั่นก็คือ เราจะมาแนะนำให้คุณได้ทำความรู้จักกับองค์ประกอบพื้นฐานในการทำอาหารญี่ปุ่นกัน ใน 1 มื้ออาหารญี่ปุ่นมักจะประกอบด้วยอะไรบ้าง มาดูกันเลยดีกว่า 1. ข้าว อาหารญี่ปุ่นเกือบทุกมื้อต้องมีข้าว เช่น…ข้าวหน้าหมูคัตสึด้ง, ข้าวที่นำมากินกันกับ เช่น ปลาย่าง, ข้าวปั้น, ซูชิ และอื่น ๆ 2. โนริ...
หนึ่งในเครื่องปรุงที่มักจะพบกันมากในเมนูอาหารเกาหลีและยังมีออกเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทขวดที่หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศไทย โดยโคชูจังเป็นซอสหมักรสเผ็ดที่ทำจากพริกป่นแห้งและข้าวเหนียว มีรสหวานผสมเผ็ด และใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเกาหลี ซึ่งเราจะมาแนะนำเครื่องปรุงชนิดนี้ให้คุณได้ทำความรู้จักกันอย่างดีมากขึ้น โคชูจังคืออะไร? โคชูจัง คือ พริกหมักที่มีส่วนผสมของพริกป่น, ข้าวเหนียว, ผงถั่วเหลืองหมัก, ผงมอลต์ข้าวบาร์เลย์และเกลือ ร่วมกับเชื้อหมักที่เรียกว่า Aspergillus oryzae ซึ่งใช้ในการผลิตซีอิ๊ว, มิโซะ และอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ อีกมากมาย...
ในปัจจุบันนี้วัฒนธรรมเกาหลีเป็นอีกหนึ่งวัฒนธรรมที่ชาวไทยหลาย ๆ คนต่างให้ความสนใจ และอยากจะศึกษาเกี่ยวกับวัฒนธรรมของชาวเกาหลีเพิ่มเติมมากยิ่งขึ้น และหนึ่งในวัฒนธรรมอันโดดเด่นของเกาหลีก็คือวัฒนธรรมอาหารนั่นเอง โดยมีอาหารเกาหลีหลายประเภทที่น่าลิ้มลอง ซึ่งในบทความนี้เราจะมาแนะนำให้คุณได้ทำความรู้จักกับ 5 อาหารของชาวเกาหลีที่หาทานง่ายในประเทศไทย หรือจะลองนำมาทำเองเพื่อทานที่บ้านก็ได้ 1. บิบิมบับ จัดอยู่ในประเภทข้าวยำชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่แล้วจะใช้ผัก 6 ชนิดขึ้นไปนำมาเรียงบนหน้าให้สวย และสำหรับบางคนอาจจะใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วยก็ได้เช่นเนื้อหมูย่าง เป็นต้นและตามด้วยไข่ดิบวิธีรับประทานคือ ให้คลุกนำส่วนผสมทุกอย่างที่อยู่บนหน้า รวมกัน...