ในปัจจุบันนี้วัฒนธรรมเกาหลีเป็นอีกหนึ่งวัฒนธรรมที่ชาวไทยหลาย ๆ คนต่างให้ความสนใจ และอยากจะศึกษาเกี่ยวกับวัฒนธรรมของชาวเกาหลีเพิ่มเติมมากยิ่งขึ้น และหนึ่งในวัฒนธรรมอันโดดเด่นของเกาหลีก็คือวัฒนธรรมอาหารนั่นเอง โดยมีอาหารเกาหลีหลายประเภทที่น่าลิ้มลอง ซึ่งในบทความนี้เราจะมาแนะนำให้คุณได้ทำความรู้จักกับ 5 อาหารของชาวเกาหลีที่หาทานง่ายในประเทศไทย หรือจะลองนำมาทำเองเพื่อทานที่บ้านก็ได้
1. บิบิมบับ
จัดอยู่ในประเภทข้าวยำชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่แล้วจะใช้ผัก 6 ชนิดขึ้นไปนำมาเรียงบนหน้าให้สวย และสำหรับบางคนอาจจะใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วยก็ได้เช่นเนื้อหมูย่าง เป็นต้นและตามด้วยไข่ดิบวิธีรับประทานคือ ให้คลุกนำส่วนผสมทุกอย่างที่อยู่บนหน้า รวมกัน และจะมีการเพิ่มเติมซอสเกาหลีลงไปด้วย ตามร้านอาหารนิยมเสิร์ฟข้าวยำบนชามหินอุ่นร้อนซึ่งข้าวที่อยู่ด้านล่างถ้วยจะมีลักษณะไหม้เกรียมนิด ๆ เมื่อส่งเข้าปากจะมีกลิ่นหอมของข้าวและสัมผัสจะมีรสชาติกรุบ ๆ ผสมผสานกับข้าวที่นุ่ม ได้อย่างลงตัว
2. Dongchimi
กิมจิหัวไชเท้า ที่จะมีรสชาติความเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูมากกว่าความเผ็ด ทำง่ายด้วยการดองในน้ำเกลือเพียงไม่กี่วัน และเก็บได้นานในตู้เย็น นิยมนำมาทำเป็นซุป หรือใช้เป็นกับเพื่อกินกับข้าว
3. บุลโกกิ
หนึ่งในอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดด้วย เป็นเมนูเนื้อย่างนั่นเอง โดยจะใช้เนื้อหั่นบาง ๆ มีรสหวานและหอมควัน คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับการย่างหรือผัดจนเนื้อสุกแบบกำลังพอดี เนื้อวัวย่างมักจะเสิร์ฟพร้อมกับผักกาดห่อและโคชูจัง
4. Mandoo
จัดเป็นอาหารประเภทเกี๊ยว นอกจากจะอร่อยแล้วก็ยังเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดี เพราะเป็นหนึ่งในเมนูอาหารเฉลิมฉลองวันตรุษจีนของเกาหลี โดยเกี๊ยวเกาหลีนี้สามารถนำไปใส่ในน้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปปลาได้อีกด้วย ตัวเกี๊ยวมักทำจากเนื้อหรือหมูบด หรือบางสูตรก็ใช้เนื้อไก่หรือผักเท่านั้น
5. จับแช
เป็นหนึ่งในอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเกาหลี มีการใช้วุ้นเส้นที่ทำมาจากถั่วเขียวหรือมันเทศ เมื่อปรุงสุกจะโปร่งใส มักใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก
และนี่ก็คืออาหาร 5 ประเภท ที่มาจากวัฒนธรรมเกาหลีที่หลาย ๆ คนอาจจะคุ้นเคยกันดีอยู่แล้วแต่สำหรับผู้ที่อยากจะเริ่มต้นทำความรู้จักหัดรับประทานอาหารเกาหลี 5 เมนูเหล่านี้เป็น 5 เมนูที่น่าสนใจอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว โดยมีทั้งอาหารประเภทจานเนื้อ, อาหารประเภทเส้น หรืออาหารประเภทซุป ดังนั้นนำไปเลือกรับประทานกันได้ตามความชอบ
